實(shí)驗(yàn)發(fā)酵罐是一種具備滅菌和控制發(fā)酵條件等功能的微生物深層液體培養(yǎng)設(shè)備。它能夠?yàn)槲⑸锾峁┮粋€(gè)特定的生物化學(xué)過(guò)程操作環(huán)境，滿足微生物生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成的需求。
 

　　實(shí)驗(yàn)發(fā)酵罐分類與應(yīng)用：

 

　　按微生物需求分類：
 

　　好氧發(fā)酵罐：需通入無(wú)菌空氣，滿足好氧微生物生長(zhǎng)發(fā)酵的氧氣需求。
 

　　厭氧發(fā)酵罐：結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，無(wú)需通入空氣，適用于厭氧微生物的發(fā)酵。
 

　　按攪拌方式分類：
 

　　機(jī)械攪拌發(fā)酵罐：利用機(jī)械攪拌器使空氣和發(fā)酵液充分混合，促進(jìn)氧的溶解，具有高傳質(zhì)和傳熱能力，在多種發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)用廣泛。
 

　　非機(jī)械攪拌發(fā)酵罐：如氣升式發(fā)酵罐，通過(guò)空氣提升實(shí)現(xiàn)罐內(nèi)液體循環(huán)，總能量消耗較機(jī)械攪拌式低，適用于大規(guī)模生產(chǎn)。
 

　　按規(guī)模分類：
 

　　實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐：全容積通常在2升至500升之間，用于菌種篩選、工藝優(yōu)化和代謝工程研究等。
 

　　中試發(fā)酵罐：全容積在500升至5000升之間，用于中試放大和生產(chǎn)工藝驗(yàn)證。
 

　　生產(chǎn)型發(fā)酵罐：全容積通常在5000升以上，用于工業(yè)化生產(chǎn)。